Unsere moderne Ernährung und unsere Lebensumstände sind oft dafür verantwortlich, daß wir nicht mehr alle Nährstoffe in ausgewogener und ausreichender Menge zu uns nehmen. Spurenelemente sind ausgesuchte Cofaktoren wichtiger Enzyme und können so Stoffwechselvorgänge unterstützen.
Grünwalder Spurenelemente: Chrom, Selen und Zink im Detail
Welche Rolle spielen die Spurenelemente Selen, Zink und dreiwertiges Chrom im menschlichen Körper. Die drei Elemente sind an unterschiedlichen Stoffwechselprozessen beteiligt.
Chrom in Lebensmitteln
Chrom kommt in Lebensmitteln hauptsächlich als dreiwertiges Chrom vor. Im menschlichen Körper wird Chrom im Blut gebunden an Transferrin transportiert und findet sich in Leber, Niere, Knochen und Milz wieder.
Zink und Hormonhaushalt
Zink ist ein essentielles Spurenelement und kann durch kein anderes ersetzt werden. Alle Organe und die Blutkörperchen sind von Zink abhängig. Es ist in nahezu jeder Körperzelle und in über 200 Enzymen enthalten, die wiederum wichtige Stoffwechselvorgänge steuern, für die Zink unverzichtbar ist; Zink spielt u.a. eine Schlüsselrolle im Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweiß-Stoffwechsel. Zink ist in die Leistungen des Immunsystems eingebunden und erfüllt hier spezifische Funktionen. Das Spurenelement wirkt zudem als Aktivator für viele Hormone.
Mineralstoffe und Spurenelemente
Mineralstoffe und Spurenelemente sind Salze, die in wässriger Lösung in geladene Teilchen zerfallen und deshalb den elektrischen Strom leiten können. Sie sind unverzichtbar für einen gesunden Stoffwechsel. Neben den bekannten Mineralstoffen Calcium, Kalium und Magnesium gibt es noch einige andere.
Spurenelemente: Lebenswichtige Mineralstoffe
Vitaminlexikon
Was sind überhaupt Vitamine, welche gibt es und in welchen Lebensmitteln kommen sie vor? Wie hoch ist der Tagesbedarf und wie äußert sich ein Vitaminmangel?
Nahrungsergänzungsmittel: Welche sind wirklich sinnvoll?
Der Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln boomt: Jährlich werden Vitamine und Mineralstoffe im Wert von 1,1 Milliarden Euro verkauft. Nur – welche Vitalstoffe sind wirklich sinnvoll, worauf ist bei der Einnahme zu achten?
Selen
Von diesem essenziellen Spurenelement benötigt unser Körper zwar nur sehr geringe Mengen täglich, diese sind aber für bestimmte Stoffwechselvorgänge absolut notwendig.
Wissenswertes über Vitamine und Vitaminmangel
Welche Vitamine gibt es eigentlich und wofür sind sie im Einzelnen gut?
Mangelzustände bei Vitaminen äussern sich mit unterschiedlichen Symptomen wie Hautschäden, Nachtblindheit, Müdigkeit Konzentrationsmangel etc.
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