Wissenswertes über Kaffee
Coffea-Arten sind immergrüne, kleine Bäume oder Sträucher. Die gegenständigen, gestielten Laubblätter sind glänzend. Die Nebenblätter können klein bis groß sein. Es werden vielblütige, zymöse Blütenstände gebildet. Die duftenden, zwittrigen Blüten sind vier- neunzählig.
Die weißen Kronblätter sind röhrig verwachsen, wobei die Röhre kürzer ist als die Kronzipfel. Der Stempel besitzt eine zweilappige Narbe. In den Früchten (Steinfrucht), den so genannten Kaffee-Kirschen, befinden sich als Samen je zwei Kaffeebohnen, selten auch drei. Sie dienen als Rohstoff für das Heißgetränk Kaffee. Dazu werden die Bohnen auf unterschiedliche Weise getrocknet (mit dem oder ohne dem Fruchtfleisch der Kirsche) fermentiert und später geröstet.
Alle Arten haben ihre ursprüngliche Heimat im tropischen Afrika, Madagaskar und den Maskarenen. Seit dem 17. Jahrhundert wird in Europa Kaffee getrunken, verbreitet durch die Araber und die Türken.
Ursprünglich stammt die Kaffeepflanze aus den Hochländern Äthiopiens und des Sudans, wird heute aber weltweit in der tropischen und subtropischen Zone angebaut.
Kaffee (Coffea) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Rötegewächse (Rubiaceae) mit etwa 90 Arten.
Die berühmtesten unter ihnen sind die als Plantagenpflanzen bevorzugten Arabica-Kaffee (C. arabica) und Robsuta-Kaffee (Coffea canephora), letztere bekannter unter dem, nur noch als Synonym geltenden, Namen Coffea robusta.
Grossartige Mischungen für Filter & Espresso
Gemahlener Kaffee von Lavazza ist die ideale Kaffeelösung: Geniesse das intensive Aroma von Mokka, Filter...
Das Kaffeebohnenöl wird aus den gerösteten Samen des Kaffeestrauches (Coffea arabica) durch rein mechanische Pressung gewonnen.
Vorwiegende Fettsäur...
Von der Auswahl der passenden Kaffeebohnen über die Wahl der optimal geeigneten Kaffeemaschine für Ihr Geschäft – inklusive Installation und Service –...
speziell auf Kundenwunsch gestaltete Produkte. Verpackung sowie Qualitäten können individuell angeboten werden
Gerne erwarten wir Ihre Anfrage für pr...
Kaffee wird in mühsamer Arbeit geerntet und in aufwändigen Arbeitsgängen aufbereitet. Um das volle Aroma genießen zu können, sind für uns daher nur di...
Wir verfügen über langjährige Erfahrung in der Trommelröstung und
übernehmen zuverlässig die Röstung.
Unser Sortiment umfasst über 50 verschiedene K...
Unsere Kaffeebeutel sind bestens geeignet, das Aroma Ihres frisch gerösteten Kaffees zu bewahren.
Durch die hohe Barriereeigenschaft der 3fach-Verbun...
Unsere Kaffee-Automaten bieten Ihnen den perfekten Kaffeegenuss für jeden Anlass, sei es im Büro, im Café oder in der Gastronomie. Mit modernster Tech...
Grossartige Mischungen für Filter & Espresso
Gemahlener Kaffee von Lavazza ist die ideale Kaffeelösung: Geniesse das intensive Aroma von Mokka, Filter...
Das Kaffeebohnenöl wird aus den gerösteten Samen des Kaffeestrauches (Coffea arabica) durch rein mechanische Pressung gewonnen.
Vorwiegende Fettsäur...
Von der Auswahl der passenden Kaffeebohnen über die Wahl der optimal geeigneten Kaffeemaschine für Ihr Geschäft – inklusive Installation und Service –...
speziell auf Kundenwunsch gestaltete Produkte. Verpackung sowie Qualitäten können individuell angeboten werden
Gerne erwarten wir Ihre Anfrage für pr...
Kaffee wird in mühsamer Arbeit geerntet und in aufwändigen Arbeitsgängen aufbereitet. Um das volle Aroma genießen zu können, sind für uns daher nur di...
Wir verfügen über langjährige Erfahrung in der Trommelröstung und
übernehmen zuverlässig die Röstung.
Unser Sortiment umfasst über 50 verschiedene K...
Unsere Kaffeebeutel sind bestens geeignet, das Aroma Ihres frisch gerösteten Kaffees zu bewahren.
Durch die hohe Barriereeigenschaft der 3fach-Verbun...
Unsere Kaffee-Automaten bieten Ihnen den perfekten Kaffeegenuss für jeden Anlass, sei es im Büro, im Café oder in der Gastronomie. Mit modernster Tech...