Die Früchte wachsen auf 25 Hektar kontrollierter Anbaufläche, ganz im Einklang mit der Natur. Im milden Klima reifen Apfel, Birne, Zwetschke & Co. unter der südburgenländischen Sonne ihrem geschmackvollen Höhepunkt entgegen. Nur vollreife, gesunde Früchte der ersten Güteklasse werden - als Maische vergoren - in der Destillerie zugelassen.
Auch "Früchtchen-Dasein" verpflichtet eben!
Der Brennvorgang
Alle Brände werden aus Maische gewonnen. Diese Maische, bestehend aus den süßesten Früchten, enthält natürlich auch Schale und Kern, wo sich die meisten Aroma- und Bouquetstoffe befinden. Diese besonders schonend zubereitete Maische wird dann unter optimalen Gärtemperaturen drei bis sechs Wochen gelagert, wo sie bis zum Destillieren entsprechend heranreifen kann.
Der Brennvorgang folgt den Regeln alter Destillierkunst, die in der Familie Zotter seit Generationen wie ein Schatz gehütet wird. Hochwertige Destillate wachsen in Glasballons oder Holzfässern ihrer Reife entgegen. Erst nach ein bis zwei Jahren sind sie "groß" genug, um geschmackvoll auf der Zunge zu zergehen.
Die Kleinbrennerei Modellreihe K 900 erfüllt mit dem Blasendurchmesser von 900mm höchste Ansprüche an eine gleichmässige und rasche Erhitzung des Bren...
Eingang zum Whisky-Keller
Der erste Brand, den der Gründer Alfred Wecklein 1949 destilliert hat, war ein Kornbrand. Nach über 60 Jahren war es höchste...
Die CARL GmbH – seit mehr als 150 Jahren ein Familienbetrieb – zeichnet verantwortlich für die private, gewerbliche und industrielle Brennereitechnik ...
umfasst. Fruchtig und voller Geschmack – der Schwerpunkt unserer Eigenproduktion liegt dabei auf Streuobstsorten. Darunter finden sich sortenreine hei...
Während unserer Gin-Tour zeigen wir Ihnen die handwerkliche Produktion eines Gins in einer gewerblichen Brennerei. Der Prozess beginnt in unserem Kräu...
Oftmals starten wir ausgehend von einer IST-Analyse in ein Consulting Projekt und integrieren Fachwissen, Sozialkompetenz, sowie Prozess- und Methoden...
Bei unserer Brauanlage für Bier garantieren wir Ihnen eine einzigartige Brauereitechnik, mit der sich optimale Ergebnisse nach Ihren Bedürfnissen erzi...
Nährkartonscheiben (NKS) sind sterile Trockennährböden, die nach Befeuchten sofort einsatzbereit sind. Sie bestehen aus einem biologisch inerten Zellu...
Brauen Sie Ihr Bier doch einfach selbst und verkaufen die Frische! Mit unserer kleinsten professionellen Brauerei setzen Sie mit einem exklusiven und ...
Zur Vergrößerung der Produktionskapazität kann die Gär- und Lagerkapazität einfach nachträglich erweitert werden. Sollte das Sudhaus zum Flaschenhals ...
Moderner chemikalienbeständiger 2 Komponenten Lack für die Glanzgrade hoch- bis seidenglänzend.
Sehr gute Haftung auf Edelstahl, Leichtmetallen, Dura...
Kupfer-Schichten haften gut und sind duktil (leicht verformbar). Als Endschicht wird Kupfer hauptsächlich in Relais-Teilen zum Korrosionsschutz für ma...
In unserem vielseitigen Sortiment schmeckt man die Qualität der Region. Wir bieten eine große Auswahl an Bieren und Limonaden, da ist garantiert für j...
Alles aus einer Hand: Brauanlage für jedes Brauverfahren, z.B. Gasthausbrauerei wie eine "große Brauerei.
Unsere Brauanlagen werden nach neustem Sta...
DE-97334 Nordheim
100% kostenfrei
Nicht das passende Produkt?
Erstellen Sie eine Angebotsanfrage und Sie erhalten zeitnah passende Angebote für Produkte und Dienstleistungen.
Die Kleinbrennerei Modellreihe K 900 erfüllt mit dem Blasendurchmesser von 900mm höchste Ansprüche an eine gleichmässige und rasche Erhitzung des Bren...
Eingang zum Whisky-Keller
Der erste Brand, den der Gründer Alfred Wecklein 1949 destilliert hat, war ein Kornbrand. Nach über 60 Jahren war es höchste...
Die CARL GmbH – seit mehr als 150 Jahren ein Familienbetrieb – zeichnet verantwortlich für die private, gewerbliche und industrielle Brennereitechnik ...
umfasst. Fruchtig und voller Geschmack – der Schwerpunkt unserer Eigenproduktion liegt dabei auf Streuobstsorten. Darunter finden sich sortenreine hei...
Während unserer Gin-Tour zeigen wir Ihnen die handwerkliche Produktion eines Gins in einer gewerblichen Brennerei. Der Prozess beginnt in unserem Kräu...
Oftmals starten wir ausgehend von einer IST-Analyse in ein Consulting Projekt und integrieren Fachwissen, Sozialkompetenz, sowie Prozess- und Methoden...
Bei unserer Brauanlage für Bier garantieren wir Ihnen eine einzigartige Brauereitechnik, mit der sich optimale Ergebnisse nach Ihren Bedürfnissen erzi...
Nährkartonscheiben (NKS) sind sterile Trockennährböden, die nach Befeuchten sofort einsatzbereit sind. Sie bestehen aus einem biologisch inerten Zellu...
Brauen Sie Ihr Bier doch einfach selbst und verkaufen die Frische! Mit unserer kleinsten professionellen Brauerei setzen Sie mit einem exklusiven und ...
Zur Vergrößerung der Produktionskapazität kann die Gär- und Lagerkapazität einfach nachträglich erweitert werden. Sollte das Sudhaus zum Flaschenhals ...
Moderner chemikalienbeständiger 2 Komponenten Lack für die Glanzgrade hoch- bis seidenglänzend.
Sehr gute Haftung auf Edelstahl, Leichtmetallen, Dura...
Kupfer-Schichten haften gut und sind duktil (leicht verformbar). Als Endschicht wird Kupfer hauptsächlich in Relais-Teilen zum Korrosionsschutz für ma...
In unserem vielseitigen Sortiment schmeckt man die Qualität der Region. Wir bieten eine große Auswahl an Bieren und Limonaden, da ist garantiert für j...
Alles aus einer Hand: Brauanlage für jedes Brauverfahren, z.B. Gasthausbrauerei wie eine "große Brauerei.
Unsere Brauanlagen werden nach neustem Sta...