Herzhaft
Zutaten 4 Personen
Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Schwierigkeit
einfach
Für das Schweinefilet:
600 g Schweinefilet
1 EL Weizenmehl Typ 405
1/2 TL Paprikapulver
1/3 TL Pfeffer
1 TL Salz
2 EL Öl
Für den One Pot:
800 g frische Spätzle
2 Karotten
250 g Champignons
1 kleiner Broccoli
1 rote Zwiebel
300 ml Schlagsahne
200 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Das Schweinefilet in
dünne Scheiben
schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Mehl mischen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Schweinefilet
von beiden Seiten anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Für den One Pot das Gemüse putzen und
mundgerecht kleinschneiden.
Das Gemüse in
die selbe Pfanne
geben in der das Fleisch angebraten wurde. Sahne und Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben.
Aufkochen lassen
5 Minuten bei mittlerer Hitze
kochen lassen.
Spätzle zugeben
und weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Fleisch zugeben
, einmal aufkochen lassen und servieren.
Guten Appetit!