Über Brühe
Brühe ist eine konzentrierte Flüssigkeit, die als Geschmacksverstärker und Basis für Suppen, Saucen und Eintöpfe verwendet wird. Sie wird durch das langsame Köcheln von Fleisch, Gemüse oder Knochen gewonnen, wodurch die Aromen und Nährstoffe freigesetzt werden. Brühe kann sowohl selbst hergestellt als auch im Handel gekauft werden. Im Einzelhandel ist sie in verschiedenen Formen erhältlich, wie beispielsweise als Pulver oder in flüssiger Form. Darüber hinaus wird Brühe auch in der Gastronomie und Lebensmittelindustrie verwendet, wo sie in größeren Mengen hergestellt und in der Regel auch in hohen Gebinden oder als Konzentrat vertrieben wird.
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