... Backwaren. Die delta Eiswasserkühlanlagen sind für diese Problematik die ideale Lösung.
Die hohen Knetgeschwindigkeiten der modernen Schnellkneter führen zu einem Temperaturanstieg des Teiges. Dadurch wird ein zu diesem Zeitpunkt unerwünschter Gärprozess in Gang gesetzt. Dies wird am besten mit gekühltem Wasser verhindert, das eine Temperatur von +2 bis +3 °C hat.
delta Wasserkühlanlagen mit FCKW...
Wir sind Ihr kompetenter Partner, wenn es um Maschinen für die verfahrenstechnischen Grundoperationen Mischen, Kneten und Rühren geht.
Doppel-Z-Kneter, Planetenmischer, Schnellmischer...
Lieferant von Rohstoffen, Halbfabrikaten, Tiefkühlprodukten, Maschinen und Geräten für Bäckereien, Konditoreien, Eishersteller und die Lebensmittelindustrie. Meistermarken Komplet Zeelandia Thüringen...
Bäckereimaschinen für Industrie, Bäckerei und Gastronomie. Grosse Auswahl Gebrauchtmaschinen. Dienstleistungen: Reparatur, Finanzierung und Beratung...
Herstellung und Vertrieb von Sondermaschinen, Maschinenteilen und Zubehör für Groß- und Industriebäckereien, insbesondere Belaugungs-, Schneidemaschinen und Robotertechnik, sowie Wartungsservice...
Wir bieten industriell ausgerichteten Bäckereien spezielle Lösungen wie automatische Knetsysteme sowie Produktionslösungen zur industriellen Herstellung von Brot und Brötchen...